La receta clásica de este trago tradicional de la gastronomía del Perú, basado en el pisco quebranta[11] , es: 3 onzas de pisco, 1 onza de jugo de limón verde para otorgar acidez, 1 onza de jarabe de goma, 1 clara de huevo, 6 cubos de hielo y 1 o 2 gotas de amargo de Angostura. Esta combinación ha de agitarse en coctelera hasta que los ingredientes se combinen. Las gotas de amargo de Angostura son de decoración.
Si se usa licuadora, han de licuarse todos los ingredientes por un minuto, menos la clara de huevo; apagada la licuadora agregar la clara de huevo y licuar por cinco segundos más.
6 comentaris:
sí, senyor.
el Papa oferint informació d'interès públic ;)
més detalls, al 012 ...
per cert, felicitacions pels piscos de dissabte.
sí senyor, grans piscos!
pero no tan grans com la música del caléxico..encara em piten les orelles..
jo no vaig sentir la música Àlex ... com que anàvem guanyant totes al futbolí ... jejejee
això del "jarabe de goma" en el pisco sour no ho posaven a Perú, no??
Plaka.
jajaj..però no cal que et recordi que la última, la bona, la vam guanyar nosltres!!
ah, i el jarabe de goma crec que és una mena de sucre líquid!
Bona aquesta recepta peruana, llastima que el pisco sigui xilè...
xilè son los chilenos, no el pisco!!!! Ey SIPS los chilenos ya aceptaron que el pisco es peruano pero parece que tu todavía no....jajaja
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